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旅行前還好有先做一下功課~比較了一下這附近幾家旅店,

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商品訊息功能優雅

商品訊息描述

主要設施

  • 80 間禁煙客房
  • 大廳無線上網
  • 機場接駁車
  • 24 小時櫃台服務
  • 空調
  • 自助洗衣
  • 多語服務人員
  • 禮賓服務
  • 禮品店/書報攤
  • 行李寄存

闔家歡樂

  • 獨立浴室
  • 洗衣設施
  • 吹風機
  • 電梯
  • 衛星電視服務

鄰近景點

  • 位於灣仔
  • 跑馬地馬場 (0.3 公里)
  • 時代廣場購物中心 (0.4 公里)
  • 伊利沙伯體育館 (0.4 公里)
  • 灣仔天星碼頭 (0.9 公里)
  • 香港會議展覽中心 (1.2 公里)


商品訊息特點

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工商時報【姚舜】

為讓食客嘗鮮試奇,台北晶華酒店繼引進長度跟成人手臂差不多長、有「蝦界姚明」之稱的斯里蘭卡大蝦之後,又引進身體跟成人的臉差不多大的斯里蘭卡巨蟹,在館內所有餐廳同步供應,並由各餐廳主廚料理。「海鮮控」即可以同時享用有「蝦界姚明」之稱的斯里蘭卡大蝦,以及「蟹界貴乃花」斯里蘭卡巨蟹豐厚的肉質,以及獨特的美味。為了讓食家饕客吃到斯里蘭卡大螃蟹的曼妙美味,台北晶華酒店並請到在「2016亞洲50大餐廳」中排名第25,在榜上多列台中〈樂沐〉與台北〈RAW〉餐廳之前的斯里蘭卡〈螃蟹部長餐廳〉(Ministry of Crab〉主廚達山.慕尼達薩(Dharshan Munidasa)來台,由其示範並傳授烹調料理斯里蘭卡巨蟹之道,達山.慕尼達薩雖已離台,客人預訂仍可以在台北晶華館內〈azie〉、〈三燔本家〉、〈晶華軒〉、〈上庭酒廊〉、〈俱樂部〉,以及〈Robins〉各餐廳享用巨蟹。

斯里蘭卡蟹又稱「網紋蟹」,在台灣則被稱為「大沙公」,這種體型壯碩的大螃蟹主要分布於南海周邊以及東南亞各國水域,其中又以水質清澈的斯里蘭卡沿海產地最為著名。身型龐大、擁有兩隻碩大的螯腳,是斯里蘭卡蟹的主要特徵,牠們的肉質結實飽滿、口感鮮甜且富彈性,肉身耐煮且不易散開,適合以各種烹調技法料理。每逢秋季,螃蟹們為了儲藏足夠的過冬能量皆會拚命進食,使其肉質自然更加肥美多汁、更具營養價值。

斯里蘭卡蟹長大後,每隻重量「隨便都有500公克以上」,大者每隻重量甚至可超過3公斤,新加坡著名「國菜」─〈星洲辣螃蟹〉與〈黑胡椒螃蟹〉,就是用斯里蘭卡蟹為食材烹製。由於斯里蘭卡蟹的體型碩大、賣相很好,所以捕獲上岸後多作外銷,斯里蘭卡當地人反而少有機會嘗到巨蟹美味。

也就是因為斯里蘭卡沒有螃蟹主題餐廳,在斯里蘭卡原本就開有〈Nihonbashi〉日本料理餐廳的達山.慕尼達薩,在2011年又開〈螃蟹部長〉餐廳,用活的野生斯里蘭卡巨蟹為主題入饌。2013年起〈螃蟹部長〉餐廳年年進入「亞洲最佳50餐廳」榜單,且在斯里蘭卡帶動了開設螃蟹主題餐廳的風潮。

開在可倫坡的〈螃蟹部長〉餐廳約有100個座位,每天平均接待300位客人,平均一天可賣出850隻斯里蘭卡巨蟹。這個數字在斯里蘭卡當地無人可出其右。我說達山.慕尼達薩一定是斯里蘭卡「最有錢的餐廳老闆兼主廚」,但他沒正面回應,只是微笑搖頭。

達山.慕尼達薩堅持只用新鮮的、活的、大的,以及野生的斯里蘭卡巨蟹烹調,為貫訂房中心徹此一理念,〈螃蟹部長〉餐廳更訂有「不設冷凍庫政策」(No Freezer),所以餐廳後場廚房裡沒有冷凍庫,市場上很快速訂房少有餐廳可以如此經營。

達山.慕尼達薩在斯里蘭卡也是知名電視美食節目主持人,他主持的〈Nihonbashi〉日本料理餐廳與〈螃蟹部長〉餐廳,連續2年同列「亞洲最佳50餐廳」排行榜,舒適旅店證明他領導的廚藝團隊確有過人之處。

螃蟹一大,肉質總是給人「老粗」的印象,但晶華酒店此次引進的斯里蘭卡巨蟹沒這問題,活蟹上桌、生猛威武,若不是用綿繩綑綁,若被那兩隻淡藍色孔武有力的巨螯夾到,手指真可能被它們「剪」斷。不過這些宛如天天上健身房練出一身壯碩肌肉的巨蟹,經達山.慕尼達薩烹調料理,厚殼下的蟹肉卻「從猛男變成了清秀佳人」,肉質細嫩鮮甜,不必靠濃油重醬賦味,就能自成甘美。

達山.慕尼達薩烹蟹的手法融匯了中西方廚技,先熱鍋、加入橄欖油將油加溫,再在鍋內放入爆香過的蔥頭蒜頭,然後再放入巨蟹,由熱油半煎半炸,俟巨蟹8分熟後,加入雞湯、在鍋上加蓋後煨燜。用此工序烹出的斯里蘭卡巨蟹,肉質細嫩鮮甜,細嚼慢嚥還帶著甜汁,徹底顛覆了「大螃蟹的肉就是硬」的印象。

達山.慕尼達薩此次客座台北晶華酒店共訂房比價示範演繹了「蒜味」、「蒜味辣椒」與「黑胡椒」等幾種味型。每種味型都是先用前述廚技烹製巨蟹,再以不同辛香料做的醬汁賦味,每隻售價2580元起。另外,他也用「OMG斯里蘭卡大蝦」和虎蝦,作出了過去台灣少見的蝦餚,客人如果欲一次享受大蝦與巨蟹的美味,可點用「螃蟹部長雙人套餐」,內容包括〈咖哩海虎蝦〉(6尾)、一整隻的〈蒜味辣椒OMG大蝦〉,以及指定作法的一隻〈斯里蘭卡巨蟹〉,每套4800元,可嘗到整尾「蝦界姚明」與「蟹界貴乃花」,是非常獨特且難得的味覺體驗。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【黃志偉】

Canon宣布旗下「商用多功能複合機產品線(A3 MFP)」,榮獲備受業界信賴的全球辦公設備評鑑機構─買家實驗室Buyers Laboratory(BLI),頒發「2017年度最佳產品線大獎」。

「BLI買家實驗室」是文件輸出裝置與解決方案領域的權威機構,每年都會頒布受矚目的年度最佳產品獎項,得主皆是在經過BLI實驗室長達兩個月嚴格評估測試、整體表現最佳的品牌廠商,而Canon imageRUNNER ADVANCE系列多功能複合機產品已連續2年脫穎而出贏得此大獎。

負責測試A3 MFP商用多功能複合機產品的BLI資深編輯 George Mikolay表示:「Canon A3 MFP不論從高階到低階都保持一貫的高品質,包括每40萬印次只出錯一次的超低送紙錯誤率、簡易的組件更換程序、出色的可操作性和『知其一,即知一切 (Know one, Know all)』的概念,無論所執行的工作難易及企業組織的大小,都能有效節省使用者的工作時間。企業搭配使用UniFlow可靠的解決方案和服務,就能簡化工作流程、降低成本,並在需要時輕鬆升級。Canon imageRUNNER ADVANCE產品系列已連續兩年樹立A3領域的效仿基準。」

Canon目前共有12座「年度大賞(Pick Award)」之外,Canon共有17款A3機型經測試後獲得「高度推薦」評等之肯定。台灣佳能資訊BIS 商用解決方案事業處副總裁高橋充夫表示,很榮幸連續兩年獲得BLI年度最佳A3 MFP產品線獎。許多企業客戶都選擇imageRUNNER ADVANCE系列,利用高效率、安全且可自訂辦公室解決方案來促進業務成長,Canon將會持續創新,克服現今工作環境的嚴苛挑戰。

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